公示时间：
2024-07-24 00:00:00
截止时间：
2025-07-25 00:00:00
参考价格：
具体面议
类型：
法律状态：
申请人：
四川大学
行业：
食品、饮料、烟草及饲料生产专用设备制造
地区：
成都市
联系方式：
028-38185202 复制
微信号码：
暂无
QQ号码：
暂无
专利介绍
本发明涉及一株假丝酵母菌(Candidaversitilis)，能够在高盐环境中有效除去黄曲霉毒素B1(AFB1)。首先将活化的本发明菌株于麦芽汁液体培养基中培养至菌龄为对数初期，然后分别应用于已添加AFB1毒素纯品的高盐液态物料体系和已污染AFB1的高盐半固体物料体系中，达到去除AFB1的目的；最后将本发明菌株应用到已污染AFB1的某豆瓣酱中，模拟工厂生产环境，本发明菌株对AFB1的除去率达到20.15%。该发明可应用于传统酿造行业，尤其是应用到具有高盐环境的调味品行业，具有良好的经济效益和实际应用价值。